Produzione artigianale di pasta all’uovo fresca a Fossano
La Gastronomia La Piazzetta, a Fossano, provincia di Cuneo, offre una produzione molto diversificata dalla pasta fresca all’uovo ai ripieni tradizionali come i tortellini alla carne o i ravioli alla ricotta e spinaci, alle classiche lasagne e tagliatelle imbottite di uova, gnocchi di pura patata come fatti in casa, fino ad arrivare ai ripieni creativi e sfiziosi, e altro ancora. Una vasta scelta che permette di soddisfare anche i palati più esigenti, scegliendo tra le tante bontà della Gastronomia La Piazzetta di Fossano secondo il proprio gusto, lasciandosi tentare dalle tradizioni gastronomiche delle nostre terre, di sapori indimenticabili.
Pasta fresca fatta in casa con ingredienti di qualità
A La Piazzetta, a Fossano, i ripieni sono realizzati esclusivamente con prodotti freschi, preparati da mani esperte nell’interno della gastronomia, rigorose nel mantenere le tradizioni gastronomiche del Fossanese. I ripieni di carne sia di vitello che di maiale di alta qualità, gli gnocchi preparati esclusivamente con patate fresche, i ripieni di ricotta e formaggi freschi selezionati, donano ai prodotti quelle caratteristiche di qualità e genuinità che contraddistinguono il locale. Nella Gastronomia La Piazzetta di Fossano, tra i diversi prodotti autentici di produzione propria, di pasta fresca, all’uovo e non, si possono ordinare:
- Gnocchi di pura patata locale;
- Tagliatelle con uova freschissime di alta qualità a km 0;
- Ravioli carne e verdure;
- Triangoli ricotta e spinaci;
- Plin carne e verdura;
- Plin di fonduta;
- Tortellini
- Raviolini;
- e altro ancora.
Vieni a trovarci, tante piacevoli sorprese gastronomiche ti aspettano!
Pasta di Gragnano IGP e tradizioni gastronomiche italiane
La Pasta di Gragnano è una tra le tante eccellenze d’Italia, prodotta grazie al particolare microclima della cittadina campana che favorisce l’essiccazione della pasta, grazie alla presenza delle acque sorgenti dei Monti Lattari, la lavorazione artigianale tramandata di generazione in generazione e la trafilatura al bronzo. Nella gastronomia La Piazzetta di Fossano, provincia di Cuneo, vengono utilizzati solo prodotti di primissima qualità, come la pasta di Gragnano del Pastificio Dei Campi, usata da chef pentastellati e l'uso di farine di alta qualita al farro e al kamut come le tagliatelle in foto tutto con ingredienti genuini a km 0.
